chắc các bạn đã từng nấu ăn rồi nhỉ!!! và chắc đã từng luuộc rau rôì!!! khi luộc rau, muốn cho rau chín đều và xanh thì trong quá trình luộc ta cần bỏ thêm muối. các bạn có biết vì sao ko?????????????//
Vi khi cho muoi vao nuoc thi no tro thanh dung dich.ma dung dich thi co nhiet soi cao hon nuoc nen luc do rau se nhanh chin hon.vi the rau se xanh hon.ok.hoi truoc hoc hoa 12 thay co noi roi ma
Nên đậy bàng lại để rau chín phía trên càng nhanh cang tốt. đừng để rau quá chín và bị đen thùi lùi là được
Mở nắp. Ví dụ luộc rau muống thì mở nắp rau mới xanh và giòn, đậy nắp thì rau ngả màu lục và chín quá ko giòn.
Mình luộc rau thì khi mô cũng đậy nắp (cái ni chắc tùy thói quen mỗi người nữa nhỉ), cũng như cho thêm một chút muối vào sẽ làm rau nhanh chín hơn, và nữa là phải để lửa to. Lúc vớt ra cũng phải nhanh xốc cho nó ráo nước nhanh sẽ giúp rau xanh lâu hơn (ở nhiều quán ăn, người ta luộc rau xong, vớt ra là giội ngay nước lạnh lên). Hồi học lớp 8, có một người ở Hải Lăng người ta luộc khoai bằng cách này, các bạn nghĩ xem là nó có bị cháy không nhé? Đầu tiên là người ta lấy một cái nồi kiểu xưa (đáy dày ấy), xong rãi một lớp đinh mỏng lên mặt nồi, đặt khoai lên trên đinh, đun bằng than hồng. Điều đặc biệt là luộc khoai thế này không cần phải đổ nước. Khoai chín đều và ngon nữa. Mình chưa thử luộc thế này bao giờ, nhưng có lẽ cũng có khả năng thành công rất cao. Bạn nào biết tại sao mà khoai không cháy không?
Vì đinh làm chủ yếu từ Fe mà Fe thì truyền nhiệt kém.vì thế không thể làm cho khoai cháy được.MÌnh cũng nghe cách luộc này đầu tiên.lạ đấy!
các bạn có biết vì sao khi nấu chè đậu, ta không nên cho đậu + nước lạnh, vào nồi cùng một lúc , sau đó bắt đầu nấu không?
tớ củng không biết.. mẹ tớ bảo luộc rau cho thêm muối thì rau sẽ xanh hơn sau khi luộc.. ăn ngon hơn.. ^^ và nước rau thêm bột ngọt + chanh uống ngon hơn > muối thì bỏ rồi đó. hihi
Luộc rau cho muối vào rau sẽ ngon hơn, ăn có vị hơn và nhìn xanh. Đây là mẹo thấy bà và mẹ truyền lại, các cụ ngày xưa ăn uống cũng sành lắm, đã truyền chắc là chuẩn thôi Đừng tự hào mình nghèo mà học giỏi Tra cứu diem thi 2010 va diem chuan 2010 tại đây. Dành cho các bạn muốn làm lại de thi tot nghiep thpt 2010 và tra cứu diem thi tot nghiep thpt 2010 Hãy vào đây để xem de thi tot nghiep 2010 có khó hay không !!! Hãy tự hỏi vì sao giỏi mà vẫn nghèo >>>
Chậc chậc, ai nói là sắt truyền nhiệt kém, nếu rứa thì mấy cái nồi nhà bạn nấu cơm còn lâu mới chín! Hoặc là bạn thử cầm cái que sắt cho vô lửa là biết tác hại cái tay sẽ bị vô bệnh viện chữa ngay
Nồi Fe thì không có đâu bạn ơi! vì nồi làm từ hợp kim của nhôm chỉ chứa một lượng fe để tăng độ cứng thôi. nếu làm bằng sắt thì một thời gian nó bị oxi hóa và tạo rỉ sắt, như thế thì nấu làm sao mà được!!!!!!! ở trên khoai chín được là do than hồng tỏa nhiệt ra , cho đinh sắt vào để khuyếch tán nhiệt , làm khoai chín đều.Mình phủ định là Fe truyền nhiệt kém , nhưng trong trường hợp này nó truyền nhiệt kém hơn than: độ truyền nhiệt của sắt là:80,2 [W / (m · K)] còn của than là :165[W / (m · K)]. vì độ truyền nhiệt của Fe nhỏ hơn than nên ở đây nhiệt của than đã làm cho khoai chín.!!!!
