Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua Với món ăn dễ làm này, bạn có thể đảm bảo trong khẩu phần ăn của gia đình có cả rau và thịt, không gây cảm giác chán ăn. Nguyên liệu: Bắp cải cuốn thịt. - Bắp cải : 6 lá - Dầu ăn : 100 g - Thịt nạc vai : 150 g - Muối : 50 g - Nấm hương : 5 g - Mộc nhĩ : 5 g - Bột mỳ : 50 g - Hạt tiêu : 1 g - Cà chua : 2 quả. Cách làm: - Bắp cải dùng dao nhọn khoét bỏ cuống, rửa sạch cho vào chần qua rồi gỡ từng lá lọc bớt cuống. - Cà chua băm nhỏ đun chín lọc lấy bột. - Thịt nạc vai băm nhỏ trộn lẫn với nấm hương, mộc nhĩ ướp muối, hạt tiêu. - Lấy lá bắp cải cho thịt cuộn lại như chiếc nem. - Cho dầu vào chảo rán qua bắp cải. - Xếp bắp cải vào xoong đổ ngập nước 1/3 cái, đum sôi nhỏ lửa từ 8- 10 phút. - Khi bắp cải gần chín, gạn nước. - Cho dầu vào chảo đun nóng, cho thêm bột cà chua, nước lã, đun cho sánh, cho sốt vào nồi bắp cải đun khoảng 3- 5 phút là được.
