Sài Gòn ẩm thực, đó là nghệ thuật ăn và uống ở Sài gòn. Nơi đây quy tụ những món ăn mọi miền đất nước, khách sành điệu ẩm thực đã thốt lên: "người ta đã bê món ngon khắp nơi vào Sài Gòn!". Thật vậy, thực đơn của Sài Gòn sáng, trưa, chiều, tối có đầy đủ các món ăn Trung, Nam, Bắc từ bình dân đến sang trọng. Khách nước ngoài đến Sài Gòn có thể thưởng thức đủ món từ Châteaubriand, bò bít tết, cơm cá chiên Tây Ban Nha, gà rán Hamburger, mỳ Ý... Việt Kiều về thăm quê sẽ đặc biệt ngon miệng với canh chua cá lóc, cá bông lau, cá kho tộ, mắm chưng,... Bữa điểm tâm buổi sáng thì có xíu mại với những viên thịt băm, bên ngoài bọc một lớp bột mì nướng ròn lại thêm một đĩa hải cảo nóng bốc khói kế bên là bạn đã có năng lượng cho ngày mới. Còn nhắc đến hủ tiếu thì đủ loại: hủ tiếu Tàu, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu gà cá, hủ tiếu bò kho… Giữa lòng Sài Gòn người ta còn có thể bắt gặp những món ăn đậm chất Bắc như bánh đa cua Hải phòng, phở Hà Thành, tương bần Hưng Yên, mắm cáy Nam Định… Đặc biệt hơn là những món ăn đậm chất hương vị xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn với các món nướng. Sài Gòn những ngày mưa rào, chợt đến chợt đi, người Sài Gòn thường tìm đến một tách cafe hay một nồi lẩu nghi ngút khói để tìm hơi ấm cho lòng mình. Hay cũng có thể là món cút lộn xào me với vị ngọt thơm, me chua nhưng thanh, hành tỏi phi thơm lừng, có thể ăn mãi chẳng ngán. Nhưng nói đến Sài Gòn không thể không nhắc đến cơm tấm – một món ăn đặc trưng của vùng đất này. Cơm tấm “thuần chủng” thường là cơm tấm sườn-bì-chả Nhưng cơm tấm “hiện đại” có thêm nhiều loại rau, canh…đi kèm theo như cơm tấm canh gà, cơm tấm sườn heo... Với sự góp mặt của hàng nghìn món ngon trên khắp mọi miền đất nước và thế giới, văn hóa ẩm thực Sài Gòn là sự kết hợp khéo léo và tinh tế của những nét văn hóa ẩm thực bốn phương: đa dạng, đủ đầy mà vẫn luôn mới lạ, hấp dẫn.Theo:chichchoe.com
