trung yên êm ả hai dòng nước đễ phước muôn đời cã tiếng thơm cơm ngọt chắt chắt canh rau muống xuông mát lòng ai cã bốn mùa NGÀY XƯA KHI CHÚA NGUYỂN VÀO KHAI PHÁ VÙNG THUẬN HÓA đóng phủ tại dinh cát trà bát triệu phong thì làng cồn rùng đã có tương truyền ngày xưa làng CỒN RÙNG tên chính xác là lả̀ng CON RỒNG,vì làng như con rồng khổng lồ nằm uốn mình giữa dòng sông THẠNH HẢN hiền hòa thơ mộng,đầu quay về biển đuôi quay lên nguồn như nhắc con cháu .UỐNG NƯỜ́C PHÃI NHỚ NGUỒN. Làng CON RỒNG là làng TRUNG YÊN TRIỆU ĐỘ ngày nay .bốn bề sông nước, tôi sinh ra lớn lên đã gần nửa thế kỷ ở làng trung yên ,nghề nghiệp chủ yếu lúc bấy giờ là nông nghiêp và đánh bắt hải sản .con sông Thạch hản hiên hòa đã bao đời mang những hạt phù sa về cho đồng ruộng quê tôi bốn mùa bội thu ,tôm cá đầy sông . ở dưới đáy sông có những con vật bé nhỏ ,mà người xư gọi là con chắt chắt.và nghề cào chắt chắt sinh ra từ đây .người dân ở quanh vùng gọi làng tôi là làng ĂN TỚI MẦN LUI' nghe xúc phạm thật nhưng bây giờ thì khác tôi rất tự hào về quê hương tôi đã sinh ra cho đời cho người một cái nghề truyền thống. ai chưa hiểu chư lặn hụp dưới sông đễ kéo cái cào thì chưa hiểu được cái vất vã của nghề cào chắt chắt, cái cào làm bằng tre có cái cán như cán cuốc.khi cào thì mắc dây vào lưng và đi lùi lại, cào chắt chắt có nhiều cách tùy theo kịnh nghiệm từng người . 1;là cào vác .cào ở trên cạn dành cho phụ nử và người chưa có kinh nghiệm 2.là cào vác có nghĩa là vác trên vai một cây gỗ gọi là MỤC 3.là cào lặn nước quá đầu phãi một tay đở cây gỗ lên mới đi được 4.là cào chích ,dành cho người có kinh nghiẹm lâu năm vơi nghề mới cào được,vì nươc rất sâu Chiều chiều khi đã xong việc đồng áng ,những người đàn ông trông làng í ới gọi nhau vác cào xuống sông .đi cào chắt chẳt tối về nấu chín sang đem lên chợ ban thời đó nghề cào chắt chắt chưa phát triển nên làng tôi cung cấp một số lượng lớn cho các chợ quanh khu vực phãi nói con chắt chắt là một loại thực phẩm quý ,ăn rất mát và ngọt nước tôi nhớ NỘI tôi nói "LÚC XƯA MỆ CON CÓ NẤU CÁ NGỪ ,CÁ THU ÔNG CŨNG KHÔNG ƯNG .BỰA ĂN PHÃI CÓ MỘT MÉNG KENG CHẮT CHẮT ĂN MỚI NGON CẤY MẸNG" thật vây,giữa trưa hè oi bưc ,với cái gió lào khô khan ,ăn một tô canh chắt chắt nó mát đến tận ruột gan tôi xa quê hương nợ áo cơm giặm đường xa ngái " khi nhớ về quê sao mà thêm một tô canh chắt chắt thèm được ngâm mình dưới con sông quê hiền hòa thơ mộng Cãm ơn đời ,cám ơn người ,cám ơn con sông hiền hòa một thời nuôi tôi khôn lớn
