Ngao hấp kiểu thái Nguyên liệu: Ngao 1kg, ớt, củ xả, rau húng chó, rượu lúa mới, mì chính. Chế biến: Ngao rửa sạch, ớt thái lát, xả cắt khúc, rau húng rửa sạch. Đun sôi cho ngao vào luộc đến khi ngao mở hết miệng, vớt ngao ra, rửa qua nước cho hết cát. Nước luộc ngao ta lọc lấy nước trong, sau đó dùng nước sôi luộc ngao cho xả cắt khúc, ớt thái lát, cho ngao vào, thêm một chút mì chính đun sôi sau đó cho húng vào. Khi bắc ra cho khoảng 1 chén rượu vào. Ôi ngon!
CUA RANG ME Nguyên liệu: Cua thịt hoặc cua gạch 1 con, me Sài gòn, tỏi, dầu hào, xì dầu, bơ, dầu ăn, đường, mì chính, ngũ vị hương. Chế biến: Cua chặt chết, bóc mai cua ra, bỏ phổi, sau đó rửa cua đập dập càng. Me bóp nhuyễn cùng với nước, lọc bỏ hạt. Phi thơm tỏi, cho me vào đun sôi, cho tiếp dầu hào, xì dầu, đường, mì chính, ngũ vị hương, bơ. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại. Chiên chín cua thì vớt ra, cho vào nước sốt me xóc đều sao cho nước sốt me bám đều lên cua. Tôm chiên cốm Nguyên liệu: Tôm sú 1kg, cốm già 200gr, trứng gà 2 quả, bột chiên tôm, tỏi, đường, mì chính, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn. Chế biến: Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ để lại phần đuôi, xẻ lưng sau đó tẩm ướp với gia vị, mì chính, hạt tiêu, tỏi băm và một chút đường, để 5 phút cho ngấm. Lấy lòng đỏ trứng trộn đều với tôm. Sau đó cho tiếp một chút bột chiên tôm vào trộn đều lên lăn tôm cho cốm bám đều. Cho dầu nóng già, chiên tôm đến khi tôm vàng đều là được. Chúc mọi người ngon miệng, muốn thưởng thức về Cửa Việt!
Những điều nên tránh khi sử dụng hải sản - Không nên thường xuyên ăn các loại cá lớn như cá mập, cá kiếm, cá thu loại lớn, cá kình, các loài ốc, nghêu, sò... vì chúng rất dễ bị nhiễm độc. - Tuyệt đối không ăn hải sản đã chết lâu ngày vì chúng có thể tiết ra chất độc. - Không nên mua hải sản có màu sắc khác thường vì những loài hải sản sống trong vùng ô nhiễm thường có màu sắc như vậy. - Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn cá ngừ do cá ngừ thường chứa thủy ngân gây độc cho thai nhi. - Khi ăn các loại hải sản như nghêu, sò ốc, hến không nên uống bia vì bia làm cản trở quá trình bài tiết đạm thừa ra khỏi cơ thể. Nếu thường xuyên uống bia khi ăn các loại hải sản này chất đạm thừa sẽ lưu lại trong cơ thể dẫn đến các khớp cơ sẽ bị đau và sưng đỏ. - Sau khi ăn hải sản bạn không nên ăn tráng miệng bằng các loại trái cây như nho, lựu, hồng... vì các loại quả này có chứa axít nên khi tiếp xúc với protein có trong hải sản sẽ hình thành chất lắng đọng, dẫn đến khó tiêu.
bạn này chắc sành ăn hải sản lắm đây này, bạn cho mình địa chỉ quán nào ở cửa việt ngon ngon xí được không? CHÚC MỪNG NĂM MỚI !
Nhà chị bán quán nào ở biển cữa Việt thế hay về đó nhậu lắm cho cái địa chỉ hôm sau về giảm giá cho anh em với nà
Ai mà lấy được em có ngày cũng bị bệnh Gút,.hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, nói vậy thôi chứ em đảm đang nhỉ.............
cho anh số phone đi em, nhớ là có khuyến mãi à nha. chuẩn bị về quê ăn tết rồi chắc sẽ về biển nhậu. Quán em tên gì ?
