Ở các làng ven biển vùng Nam Cửa Việt, khi những người chồng, người con trai đang lênh đênh trên những chuyến tàu ngoài khơi, thì ở nhà còn người mẹ, người chị đang mưu sinh với nghề lượm và phơi cá. Công việc chủ yếu của các chị là phơi khô số cá của các chủ thuyền đánh bắt được. Cá phơi xong sẽ được chọn lọc, đóng gói và chở đi tiêu thụ ở các vùng lân cận. Những phụ nữ với nghề phơi cá. Nghề phơi cá đã giải quyết công ăn việc làm cho hàng trăm chị em ở các làng Phố Hội, Hà Tây, Tường Vân... thuộc xã Triệu An, huyện Triệu Phong. Một ngày trôi qua với chị em thật nhanh chóng. Khoảng 5h sáng, những người phụ nữ ở làng Phú Hội thuộc xã Triệu An, huyện Triệu Phong bắt đầu sửa soạn đến các bãi cá. Họ tranh thủ đến sớm để khuân vác mấy nẹt cá vẫn còn ướp muối trong kho. Cá được đưa đến bãi phơi khi trời đã sáng được một lúc. Chưa kịp ăn sáng lót dạ, các chị lại sắp xếp từng con cá lên phên để kịp nắng, rồi đảo tới đảo lui để cá nhanh khô. Thời gian cứ thế trôi qua, cho đến lúc ngã bàn tay không còn thấy gì nữa, thì ra về. Nghề phơi cá ở Nam Cửa Việt Công việc tưởng chừng đơn giản nhưng cũng lắm những vất vả. Nhìn những đôi tay thoăn thoắt, cần mẫn xếp từng con cá vào phên, giữa cái nắng trưa gay gắt và tanh mùi cá biển, mới thấy hết nỗi nhọc nhằn của các chị. Bởi phải ngồi riết cả ngày nên da dẻ ai cũng đen sạm. Nhọc nhằn hơn là những lúc trời nắng bổng nổi cơn giông, rồi mưa kéo xuống. Những lúc này, họ lại tất bật thu gom, tránh nước mưa sẽ làm hỏng những mẹt cá. Những người phụ nữ đầu trần đội nắng phơi cá ban trưa, giờ lại dầm mưa để bảo vệ những mẹt cá của mình mà quên đi cơn mưa giông có thể làm họ bị ốm bất cứ lúc nào. Ở đây, các chủ cá trả công theo ngày chứ không trả theo tháng. Tất bật cả ngày trên bãi cá, các chị sẽ nhận được từ 30 đến 40 ngàn đồng mỗi ngày. Không riêng gì Phú Hội mà ở các làng Hà Tây, Tường Vân xã Triệu An nghề phơi cá là công việc làm ăn của hàng trăm chị em nơi đây. Uớc mơ giành cho con! Những người phụ nữ ở miền đất nắng gió này, hằng ngày hàng giờ đang phải vất vả để gồng gánh mưu sinh. Nhưng điều đáng quý, là ai ai cũng mơ ước cho con trẻ mình được khôn lớn, thành đạt. Chị Trần Thị Hương, một nhân công làm nghề phơi cá ở làng Phố Hội cho biết, mặc dù lương bổng không cao, nhưng nghề phơi cá này đem lại thu nhập khá ổn định. Chỉ cần tiện tặn một chút, cộng thêm tiền công đi biển của chồng là có thể chi phí cho con cái học hành. Ở làng Phú Hội, Tường Vân nhiều năm liền luôn có học sinh đậu vào đại học. Ông Trương Quyền - Trưởng thôn Phú Hội cho biết: Dù nhiều gia đình trong thôn vẫn nằm trong diện khó khăn hoặc hộ nghèo nhưng con cái họ lại học rất giỏi. Có một gia đình ở làng Phú Hội mà ông Quyền luôn nhắc tới đó là gia đình chị Sen có hai người con đều thi đỗ điểm cao vào hai trường: Đại Học Sư Phạm (Huế) và Đại Học Bách Khoa (Đà Nẵng). Còn rất nhiều gia đình có con em học giỏi nữa và đó luôn là niềm tự hào của làng. Bây giờ, khi mùa mưa bão cũng đã đến gần, đồng nghĩa với nghề phơi cá của các chị sẽ gác lại. Những người phụ nữ ở vùng đất gió cát này lại phải tất bật chuyển kế sinh nhai. Và dù cuộc sống còn nhiều lo toan nhọc nhằn, nhưng họ vẫn có những ước mơ rất đỗi đời thường. Đó là khát vọng vun đắp cho con em mình được thoát nghèo trên con chữ. Nguồn: Báo Quảng Trị
gia đình tôi cũng có xưởng sản xuất cá khô như vậy ở Cảng Cửa Tùng, tôi đã từng chứng kiến cảnh chạy giông mưa để tránh cho cá khỏi bị ướt, nó không khác gì cảnh chạy giặc, mong sao thời tiết luôn thuận lợi cho người dân QT quê mình
Đây là công việc tạm, thời vụ của các bà các chị vùng biển thôi chứ thực ra không hẳn là nghề. Nghề mang tính ổn định và được truyền từ đời này sang đời khác như nghề mộc, nghề đồng, nghề đan. Nghề mang tính chuyên môn cao và đòi hỏi người ta phải có một ít kỹ năng nào đó để thực hiện. Còn đối với công việc phơi cá, những vùng biển QT vào mùa cá nục, cá cơm, cá trích... khi lượng cá đánh bắt được lớn, giá cá trở nên cực rẻ nên bà con mới đem đi cá mổ bụng, phơi nắng để dành hoặc xuất bán cho những tháng mùa đông. Một người làm thì không kịp nên họ mới gọi nhau tới cùng làm, công việc không chỉ dừng lại ở phơi cá, mà còn mổ bụng cá, rửa sạch, phơi.... Hồi trước có thể chỉ được trả công bằng chính phần đầu, ruột cá đem về nuôi lợn, hoặc trả công bằng cá. Tuy nhiên càng ngày thì nhiều người càng muốn được trả bằng tiền nên bây giờ các bà các chị mới có thêm chút ít thu nhập trong buổi người khôn của khó và nhàn rỗi như ở các vùng biển.
