Thưởng thức ẩm thực hàng rong về đêm ở Đà Lạt Đêm Đà Lạt lành lạnh, khoác cái áo, quàng thêm khăn, phởn phơ dạo quanh các con phố là tha hồ tận hưởng mùi vị hấp dẫn của những gánh hàng rong. Đà Lạt vốn là một địa điểm du lịch rất nổi tiếng, cũng vì thế mà xét về các địa điểm ẩm thực, hoặc các món ăn ở đây thì không ở đâu chê được. Còn đặc biệt một cái là ở vùng này khí hậu cực kỳ mát mẻ, chiều tối là se se lạnh. Nên hầu hết các loại món ăn được bày bán tại Đà Lạt về đêm cực kỳ phong phú. Dạo một vòng tại khu chợ Đà Lạt nổi tiếng, các Teen sẽ phải ngỡ ngàng bởi có hàng chục gánh hàng rong với lại mấy cái quán cóc"lon con, len ken" mọc lên như nấm. Đa số các loại thức ăn được bán ở vùng này đều chỉ là những loại thức ăn nóng hổi đúng chất "vừa thổi vừa ăn". Bước từ con dốc xuống đầu chợ, là đã có rất nhiều hàng quán nhỏ, hay xe đẩy của các cụ già với khói bốc tỏa trắng xóa nghi ngút, kèm theo là một mùi thơm đến đỗi lạ lùng luôn. Đi đằng xa, khí lạnh làm tê cóng mũi, mà đến khi cảm thấy hơi ấm nóng, mùi thơm tỏa ra sực nồng thì biết là đã đến chợ. Nhiều bạn nói rằng: "Hễ đến đây là phải đến khám phá ẩm thực hàng rong về đêm thì mới thấy được cái thú của Đà Lạt". Câu nói này rất là đúng. Chỉ có bạn nào từng đến Đà Lạt thì chắc chắn sẽ công nhận với mình luôn. Nếu ở Sài Gòn, đêm xuống mọi người xà ra phố đi chơi, thì ở Đà Lạt mọi người sẽ đến chợ, hoặc đi dạo lang thang trên phố, vừa ngắm phố đêm, vừa nhăm nhi một món gì đấy thật nóng để cho ấm người. Món ăn ở các gánh hàng rong ở Đà Lạt thật sự là muôn hình muôn vạn, đủ loại, đủ vị. Đầu tiên là món bánh tráng nướng trứng cực kỳ được lòng Teen ở đây. Món này rất giống với món bánh tráng nướng ở Sài Gòn đấy. Thay vì ở Sài Gòn trong món bánh tráng nướng có mỡ hành, con ruốc, trứng cút, thịt bò khô và quan trọng là sử dụng bánh đa nướng. Còn ở Đà Lạt thì món bánh tráng nướng này được sử dụng loại bánh tráng thông thường, nhưng dày hơn một chút. Khi nướng, chỉ việc bắt lên vỉ than hồng, đập một cái trứng gà và tráng mỡ hành vào. Cứ nhìn miếng bánh tráng nở phồng, trứng tỏa mùi thơm, mỡ sôi sùng sục trên miếng bánh là nước miếng cứ chảy dài mãi không thôi. Thành phẩm cuối cùng là miếng bánh mỏng dính, nên cắn tới đâu là bể rùm rụp tới đó. Cứ trời lạnh, hoặc đổ mưa là món này cực kỳ đông khách. Đến món thứ hai là hàng đồ nướng cực kỳ ấn tượng ở vùng Đà Lạt này. Cũng trên một chiếc bàn nho nhỏ hoặc là một chiếc xe đẩy be bé xinh xinh với đủ loại đồ nướng nằm "vùng vẫy" chờ lên than hồng thật là hấp dẫn biết dường nào. Cứ mỗi một người bán lại có một món khác nhau. Hàng thì có bò lá lốp, trứng cút, thịt gà, hàng thì lại bán thịt bò, thịt heo, chân gà, mực tươi, trứng gà non, lòng gà hoặc cánh gà... Tóm lại là đủ tất tần tật các thể loại nướng luôn đấy. Một que như thế giá tầm từ 4k đến 6k (ôi rẻ biết bao). Hầu hết mấy món này đều đã được tẩm ướp trước gia vị, nướng sơ qua. Nên khi đến mua, chỉ việc đem lên than hồng quạt quạt lửa cháy bập bùng vài phát là có ngay xiên đồ nướng ngon ngất lịm cả người. Với những quán hàng nướng như thế này mà ở Sài Gòn tìm chẳng ra đâu. Nên có thể cho đây là nét quyến rũ của "ngành ẩm thực hàng rong về đêm" trong mắt Teen Đà Lạt đấy. Với những món như khoai lang nướng và bắp nướng cũng đều được xếp vào hàng đặc sản của vùng luôn. Mấy củ khoai củ nào cũng to bằng cái bắp tay. Chủ hàng tay thì quạt tay thì trở mình mấy củ khoai, đến khi cái vỏ đen xì lì là khoai đã chín rồi đấy mấy bạn. Đối với món ngô nướng mỡ hành thì đâu đâu cũng Hot và cực quen thuộc rồi. Nhưng ở Đà Lạt, dưới tiết trời lạnh mà có trong tay trái ngô nướng, mới mỡ hành ngọt ngọt, mặn mặn chảy dọc theo từng hàng ngô, cắn tới đâu mỡ chảy tới đó hòa quyện vào từng hạt ngô thì đó là cả một cảm giác tận hưởng nghệ thuật đấy nhá. Buổi tối thì chợ luôn náo nhiệt và đông đúc như thế này đây. Đây là loại bánh tráng nướng trứng hấp dẫn cùa vùng Đà Lạt đấy. Zoom cận cảnh chiếc bánh tráng với trứng gà đang ửng chín vàng này... Hihi nhìn cực đã và thèm nữa chứ. Và đây là hàng đồ nướng ngon mê ly nhá. Vừa ăn vừa ngồi tại đây để sưởi ấm thì cũng thích lắm chứ. Nếu có thêm ly đậu nành, hay đậu xanh nóng là ngon phải biết. Bò lá lốp nướng đê... Chân gà nướng này. Món này đã được tẩm ướp các loại gia vị rồi, rất là vừa ăn. Phết thêm tý nước sốt cho nó vàng ươm lên này. Khoai lang nướng và ngô nướng nữa này. Ngoài ra chợ đêm Đà Lạt còn nổi tiếng có rất nhiều hàng ốc. Tuy nhiên ở Đà Lạt không phải là vùng ốc, nên không được ngon và không được tươi cho lắm. Bánh cũng được nướng trên than hồng nữa này. Nhai vào có mà giòn rồm rộp lun í. Nguồn: Kênh14 P/s: Nhưng cũng nói thật mỗi lần đi chợ đêm thì đầu tiên tiền đâu , không thì đi ra ngoài gặp mấy món đó kiềm chế không nổi. Tối thứ 7, chủ nhật có khu phố đi bộ thì chợ đêm mới đẹp
Lên rồi.. ăn đc 1 cấy mốn chi hè! mà nuốt k đc bơ ...để nguyên lun.cái chi có lòng heo ơ răng k nhớ nữa. sock sock thì phải
Úi trời,nhìn mấy món ăn thấy nhớ Đà Lạt quá>.Mới đây mà xa Đà lạt gần 3 năm rồi.Lên Đà lạt la phải ăn món " chả ram bắp ". Ui thèm quá!!!!!!
Nhìn mà thèm chảy nước méng . Mấy chổ ni mà kéo thêm mấy chiến hữu nữa ra lai rai thì thôi rồi luôn, có mà lai rai tới sáng .....Bé Dung chủn bị đón eng Cùa lên du ngoạn.......tiện thể hai anh em đi lai rai luôn
Thú vui dạo phố Đà Lạt và ăn khuya. Mỗi gánh hàng có một ngọn đèn hột vịt thắp bằng dầu lửa, ánh sáng chỉ vừa đủ cho khách thấy gánh hàng có những món ăn gì để lựa chọn. Đêm đến, khi Đà Lạt chìm trong màn sương trắng xóa, nhìn từ xa khu chợ đêm là những đốm sáng bập bùng, le lói của những ngọn đèn dầu và bếp than hồng, gọi chợ Âm Phủ là vì vậy. Chợ họp 7-8 giờ tối kéo dài cho đến tận 3-4 giờ sáng, khách đến không phân biệt sang hèn, từ những tay chạy xe thồ thức khuya đón khách, người lao công quét đường vừa xong việc, những nhạc công, ca sĩ vừa rời quán bar, vũ trường, đến những cô cậu sinh viên ít tiền lãng mạn, thích lang thang, hay khách du lịch muốn thưởng thức hương vị đêm Đà Lạt. Quả là thích thú được đến chợ Âm Phủ ăn đêm trong tiết trời lạnh buốt những ngày cuối đông cho đến đầu tháng giêng, dễ được thấy hết cái hay cái đẹp của thành phố này. Chưa ăn thì thấy lạnh đến run người, ăn xong cảm thấy thật ấm áp. Chợ Âm Phủ xưa nay không bán những món cao sang, cầu kỳ, chỉ là những nồi ốc luộc nóng hổi hay khô cá, khô mực làm mồi uống vài ly rượu gạo, rượu thuốc, hoặc là trứng vịt lộn và những món bún cháo bình thường. Cái thú của chợ là ai nấy có thể thoải mái ra vào, tạt qua ăn một chút lót lòng, ngồi nhâm nhi vài ly rượu, hàn huyên với bạn bè, hay một mình thưởng thức đêm lạnh Đà Lạt. Bây giờ, chợ Âm Phủ đã được quy hoạch trong khuôn đất khá rộng, nằm dọc từ cửa chợ Đà Lạt đến bùng binh hồ Xuân Hương. Các món ăn khuya ở chợ đêm Đà Lạt cũng phong phú và đa dạng hơn, với đủ các món ăn ba miền như bún bò Huế, mì Quảng, phở Bắc, bánh canh, hủ tiếu Nam Vang... với giá 7.000-10.000 đồng/tô. Có lẽ khó có nơi đâu ta có thể đi dạo thoải mái như ở Đà Lạt. Không xe cộ ồn ào khói bụi, khí trời lại dịu mát, có thể ngắm nhìn cỏ cây hoa lá và đồi núi. Chính vì thế mà thú ăn đêm ở Đà Lạt càng trở nên hấp dẫn. Vừa đi dạo ngắm phố đêm, vừa gặm bắp nướng phết mỡ hành hoặc nhâm nhi miếng khoai lang chiên, chuối chiên thơm lừng... Khi đôi chân đã mỏi sau cuộc chinh phục hồ Xuân Hương, có thể dừng lại bên gánh ốc chợ Âm Phủ hay đầu đường Trương Công Định, kêu dăm ba trứng hột vịt lộn, vài đĩa ốc bươu, nghêu luộc ăn với chuối xanh rau thơm chấm với nước mắm gừng, uống xị rượu đế nếp. Nếu vẫn thấy chưa chắc dạ, hãy làm thêm tô cháo gà. Nhiều người thích ăn phở bò ở Đà Lạt không chỉ vì hương vị phở hơi khang khác mà còn vì ở cách ăn: ai cũng “phi" thật nhanh để "đua" với cái lạnh, để mỡ bò không kịp đóng bờ trên vòm miệng. Nhưng thích nhất là được uống ly sữa nóng thơm lừng mùi đậu xanh, đậu nành hay đậu phộng ở các gánh sữa nằm rải rác trên các con dốc dẫn vào khu Hòa Bình hoặc ven bờ hồ Xuân Hương. Uống sữa đậu nành nóng khi trời lạnh đã trở thành một cái thú của những người dạo phố đêm Đà Lạt. Nhiều người vẫn nhớ lắm hàng sữa đậu nành gần hồ Xuân Hương của ông già với chiếc áo len đỏ đã cũ. Cụ có một cái cassette cũng "cổ lai hy", nhưng tiếng hát Khánh Ly vang lên từ cái máy ấy lại hay lạ lùng. Những hàng bán nước luôn bày sẵn nhiều loại bánh ngọt ăn kèm như bánh su, bánh pía, bánh nướng nhân thơm, nhân dừa để khách ăn lót dạ. Trên đường Tăng Bạt Hổ ở trung tâm thành phố, bên cạnh hàng nước đậu của chị Hoa còn có các gánh bán hột vịt lộn, kế đó có cháo gà, phở Hiếu cũng mở cửa bán khá khuya. Ngày thứ bảy, chủ nhật, khu Hòa Bình được dành làm phố đi bộ, khách đi chơi về khuya thường tạt qua làm tô phở cho ấm người, hoặc sà xuống gánh hột vịt lộn. Chỗ nào bán thức ăn cũng kèm thêm trà gừng nóng miễn phí, mà dư vị sẽ còn đeo đẳng mãi người đi...
Mưa lâm râm... ngồi nhâm nhi nhấm nháp... ôi thiệt là tuyệt! Tiếc bé D bận đi học ko làm HDV cho mình được! Thế là hết 1 tuần lang thang hú hí!
Vừa rồi đi tour có lên Đà lạt ban ngày thì đi chơi thoải mái, còn ban đêm ko dám đi nhiều (cầm tiền cho cả đoàn mà ^^), dạo quanh khách sạn ăn chân gà nướng, cút nướng xong về ngủ.
